当前学科:生物化学
  • 题目: 单选
    决定食物中蛋白质的营养价值的因素是()。

      A . 食物蛋白质的来源
      B . 蛋白质是否容易分解
      C . 必需氨基酸的种类和数量
      D . 含硫氨基酸的含镊
      E . 食物蛋白质的存在形式

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