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当前学科:厨师考试
题目:
单选
已知某酒店购进若干鲈鱼,经刮磷,去腮和内脏后,其净料率为80%,净料重量为50千克,则购进的鲈鱼毛料重量为()。
A . 72.5千克
B . 65千克
C . 62.5千克
D . 70千克
答案:
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