当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 单选
    先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的这种综合性的烹调方法是()。

      A . 烩
      B . 熘
      C . 爆
      D . 扒

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