当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    下列正确的卤水调配操作程序是()。

      A . A、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→调色→煮制
      B . B、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→调色→煮制香料→煮制
      C . C、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→煮制香料→投放调料→煮制→调色
      D . D、香料、调味料的选择→煸炒葱姜→投放调料→煮制→煮制香料→调色

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