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当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
在制作“梁溪脆鳝”时,烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨,烫制的时间通常为()。
A . A.10~15分钟
B . B.25~30分钟
C . C.40~45分钟
D . D.55~60分钟
答案:
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