当前学科:初级面点工
  • 题目: 单选
    制作传统品种芋角时,要注意()的比例要合适,过多则蜂巢形成不好,过少成品容易回软。

      A . A、澄面
      B . B、麻油
      C . C、白糖
      D . D、芋茸

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