当前学科:理化检验技术
  • 题目: 单选
    用酸水解法测定食品中脂肪,这一方法测定的脂肪为()。

      A . 游离脂肪
      B . 结合脂肪+游离脂肪
      C . 结合脂肪
      D . 气化脂肪
      E . 原脂肪

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