在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。_中式面点师考试_全学科试题题库

当前学科：中式面点师考试

题目：判断题
在厨房范围内菜点成本是构成产品的人工耗费之和。
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电压速段保护不能单独使用，需加电流继电器作闭锁元件。

化工管道内介质为循环水时应涂（）色。

理想沉淀池的悬浮颗粒去处率与（）无关。

低层和多层建筑中可不设室内消火栓给水系统的是（）。

根据以下选项回答题A．5%KOHB．水合氯醛C．醋酸D．蒸馏水E．80%～90%乙醇二用于观察淀粉粒的是

花朵硕大、艳丽，象征富贵兴旺的花卉是（）

油膜振荡是旋转的轴颈带动润滑油流高速流动时，高速油速又反转来激动轴颈，致使发生强烈的一种自激振动的现象。（）

氧化氮分离器液位上涨的原因是（）。

在下列叙述中，（）是正确的

水溶性小的刺激性气体是（）。