当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 单选
    反应酵母对麦芽汁中各种糖的利用情况,正常的啤酒酵母能发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和麦芽三糖等。一般啤酒酵母的真正发酵度应为()左右。

      A . 20%~30%
      B . 30%~50%
      C . 50%~68%
      D . 70%~85%

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索