主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于(),所以在常温下一般呈固态。
A . A.含有胆固醇
B . B.淀粉含量较高
C . C.容易酸败变质
D . D.饱和脂肪酸含量较高
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
新生儿胆红素脑病一般发生在()
局域网是指将多台计算机利用通信线路连接,但传输距离较近的网络。通常在10km以内,其传输速率在10Mb/s以上。()
对猩红热的健康指导不正确的是()。
正常时膈肌顶最高点在内1/3处。
正常骨产道的特点是()
宫颈刮片是恶性滋养细胞肿瘤常用的辅助检查
30层结构,个别柱子做柱下独立基础,地基承载力达2500kPA,2010版基础CAD计算独立基础高度达到2m,什么原因?
重柴油的牌号是按()高低来分的。
220KV系统的事故怎么处理?
由于塑性变形而使晶粒具有择优取向的组织,称为()。