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当前学科:食品安全知识竞赛
题目:
多选
企业建立食品添加剂专用台帐和专用的配料记录表,对使用的添加剂()等内容进行详细准确的记录,确保食品安全要素全过程的可追溯。
A . A、名称
B . B、批次
C . C、用量
D . D、成分
答案:
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