当前学科:发酵工程
  • 题目: 多选
    下列关于泡沫对发酵的影响正确的是()。

      A . A、降低发酵罐的装料系数
      B . B、影响了菌体的生长
      C . C、增加了染菌的机会
      D . D、泡沫降低发酵物产量,大量存在时
      E . E、会从排气管中排出泡沫,引起“逃液”现象

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