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当前学科：中式烹调师考试
题目：
单选
植物原料经过厌氧呼吸分解的产物是（）。
A . A、草酸、苹果酸和果酸
B . B、水分、酒精和乳酸
C . C、乳酸、醋酸和氨基酸
D . D、二氧化碳、蔗糖和水分
答案：
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