挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：填空题
挤虾仁有挤和剥两种方法，挤的方法一般用于（），剥的方法一般用于大虾。
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