当前学科:生物化学(基础医学)
  • 题目: 多选题
    蛋白质变性是因为:

    • A. 空间结构破坏
    • B. 水化膜破坏和电荷被中和
    • C. 氢鍵破坏
    • D. 肽鍵断裂
    • E. 亚基解聚

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