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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
山药泥制熟后软瘫,不易成型。厨师一般掺入()作为辅助原料。
A . 熟糯米粉
B . 大米粉
C . 澄粉
D . 干淀粉
答案:
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