当前学科:啤酒工艺学
  • 题目: 判断题
    煮沸强度的高低,与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关,而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。

      A . 正确
      B . 错误

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