当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    以下关于鸡蛋的叙述错误的是()

      A . 蛋清中的营养素主要是蛋白质
      B . 蛋黄比蛋清含较多的营养成分
      C . 蛋清是核黄素的良好食物来源
      D . 蛋黄中铁的吸收利用率佳
      E . 蛋黄含较多的胆固醇

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