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当前学科：动物营养学
题目：
单选
在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（）。
A . 蛋白质的生物学价值
B . 蛋白质效率比
C . 可消化粗蛋白
D . 化学比分
答案：
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