当前学科:医学微生物学
  • 题目: 单选
    蜜饯不容易腐烂变质的主要原因是

      A . A.高浓度的糖具有灭菌作用
      B . B.蜜饯主要成分是糖,太单一不利于微生物利用
      C . C.蔗糖被利用后形成了葡萄糖,两者区别小
      D . D.外面有塑料包裹
      E . E.浓糖使细菌代谢活动停止

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