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当前学科：中级面点工
题目：
判断题
油条面坯必须和匀，醒透。
A . 正确
B . 错误
答案：
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请简述典韦掷戟救曹操的情节。
某项固定资产的原值为100000元，预计净残值为l000元，预计使用年限为4年。则在年数总和法下第二年的折旧额为（ ）元。
健康教育评价的种类中，"着眼于健康教育项目实施后所导致目标人群健康状况及生活质量变化"的是（）
工作分析中的问卷调查法具有的特点包括（）。
食品质构的生理学方法检测，是把传感器贴在口腔中的不同部位，测定口腔中的牙、舌、上颧等部位所受的力或变形随时间的变化规律；利用（）或用下颧运动测定仪等手段对人们的咀嚼和吞咽过程进行（），从而得到能够表达质构的客观数据。
向衬砌背后压浆，顺序宜（）
姜夔词“清空”的主要内涵是()
根据《1989年国际救助公约》规定，每一救助船的所有人、船长及其他工作人员之间的报酬分配应根据（）。
在“刳涤魇迷，诧为神授”中，“诧”之义为（）
（）属于创业能力结构中间层次。