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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
扣是将菜肴所用原料()摆放在碗内,成熟后()盛器中,使之具有美丽的图案的手法。
A . A、随意地;复入
B . B、有规则地;舀入
C . C、随意地;倒入
D . D、有规则地;复入
答案:
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