在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
在宴会的套餐菜肴服务中，上菜的顺序是先冷后热，先重后淡，先咸后甜，主要是运用（）形成一定的节奏感。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）。

贝尔厂家标识符为（）。

下列疾病患者，不需要禁用甲磺酸酚妥拉明的是（）。

按照应用系统在银行经营管理中的作用划分，农业银行的应用系统架构划分为（）。

负责对已经批准进口的药品疗效、不良反应组织调查的部门是（）

在机组运行时发现因整流桥高温报警，应如何处理？

赋与买方权利的外汇业务是（）。

三相交流电每相线圈两端的电压叫做（）。

我国商标权注册使用注册在先原则，而非使用时间在先原则。()

AX-320型焊机结构属于（）式类型。