当前学科:蛋白质
  • 题目: 单选
    不属于蛋白质起泡的必要条件是()

      A . A、蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜
      B . B、蛋白质充分伸展和吸附
      C . C、在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜
      D . D、具有较高的蛋白质浓度

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