下列属于冷制冷菜技法的是（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
下列属于冷制冷菜技法的是（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

（）是指从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。

简述直接数字控制（DNC）的概念。

黛玉葬花葬的是什么花（）

由保险合同当事人在基本条款基础上，根据需要另行约定或附加的，用以扩大或限制基本条款中所规定的权利和义务的条款被称为

甘草的有效成分是（）

供求法则

Sensititire全自动微生物鉴定／药物分析仪MIC板每种药均有几种稀释度（）

渗出物的防御作用有________，________，________，________，________，________。

存货的可变现净值即为市场的销售价格。

（）勾挑与唱号必须同步进行。