烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。 _全民科学素质知识竞赛_全学科试题题库

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题目：单选题
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
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