当前学科:化学趣味知识竞赛
  • 题目: 单选
    松花皮蛋是我国人民的传统食品,其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的()气体。

      A . 硫化氢
      B . 二氧化碳
      C . 氧气
      D . 二氧化硫

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索