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当前学科：初级中式烹调师
题目：
判断题
烹饪原料质量在保藏过程中发生变化主要有物理、化学两个方面的因素。
A . 正确
B . 错误
答案：
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Excel2007提供的日期格式包括（）。
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利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。
水准测量应当变换仪器高，变换仪器高不少于（）厘米。
《智斗》是革命现代京剧《沙家滨》中的精典唱段，其主要描写中共地下工作者（）为掩护新四军伤病员，防止国名党反动派迫害而展开的一番斗争。
对行政许可的性质有不同认识，主要有（）。
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传染病流行区的家畜家禽外运，负责其检疫的单位是（）
密蒙花的来源是（）。
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