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当前学科:食品原料学
题目:
问答题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?
答案:
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2011年6月27日,甲县烟草专卖局稽查大队市场监管员小张接到电话举报,举报人称,本县城关镇零售户“一康便利店”销售的A品牌卷烟激光喷码模糊不清,怀疑是假烟。小张认为这一线索价值较小,故未做记录,也未向稽查大队负责人汇报。第二天,小张和另一名市场监管员小王来到一康便利店,一康便利店店主康某正在店中。小张、小王经出示证件、表明身份后,依法对该店进行了检查。在对该店柜台内的卷烟进行检查时,小张对康某说:“有人举报称怀疑你销售的是假烟,你把柜台里的A品牌卷烟拿来让我们鉴别一下。”经二人现场查看,该卷烟为真品卷烟且从当地烟草公司购进。小张、小王在店内未发现违规行为,于是提出要去仓库检查,康某对此予以阻挠,小王告知康某:“仓库属于经营场所,执法人员有权检查。况且你又不卖假烟,还怕我们检查吗?”在康某的带领下,小张、小王对仓库进行了认真检查,也未发现库存有违法卷烟,但在检查该户的销售与购进记录时,发现“一康便利店”6月份共购进卷烟120条,但其销售账册记载本月累计销售卷烟713条。回到县局后,小张、小王未将调查结果回复举报人。
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