当前学科:食品工程原理
  • 题目: 多选
    最为普通的制备乳化液的机械手段是(),关键是要控制操作条件,防止使分散相聚集变大。

      A . 混合
      B . 均质
      C . 捏合
      D . 搅拌
      E . 切割

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