应用题：
要开发一个学生成绩管理系统，在数据库的数据表中应该包括：学生编号、学生姓名、性别、课程编号、课程名称、课程成绩等字段。请根据关系规范化理论，要求满足第三范式，请问该数据库中应该建立哪些数据表？每个数据表应该包括哪些字段？