当前学科:粮油工程
  • 题目: 单选
    小麦加工中,常用()作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。

      A . A、蛋白质含量
      B . B、蛋白质质量
      C . C、灰分
      D . D、A+B+C

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