调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：单选
调制面团时用油量越多，则面筋的生成量（），而面团也越（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

应用路线价法制作深度价格修正率的要领有（）。

B型超声测量，判断胎儿宫内发育迟缓较准确，常用指标有胎头双顶径，下述哪项指标是不恰当的（）

孔隙率增大，材料的__降低。

「疲れをとる」的最佳翻译是“去掉疲劳”。()

猪瘟病猪血液中的白细胞数（）。

简述建立忠诚客户的步骤。

水泥石中毛细孔

慢性肾小球肾炎兼风热表证，治疗应首选（）。

YJ19卷烟机烟支传送导板磨损后，如通过调整不能保证（）之间的距离要求就应更换。

分配定律适合于任何浓度的溶液。