原料根据烹饪时的作用来分类有（）。_营养与食品卫生综合练习_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生综合练习

题目：多选
原料根据烹饪时的作用来分类有（）。
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杜甫在《春日忆李白》一诗中云：“白也诗无敌，飘然思不群。清新庾开府，俊逸鲍参军。”其中“鲍参军”是指刘宋时期著名诗人（），他的《拟行路难十八首》为七言诗的发展作出了卓越贡献。“庾开府”是指梁和北周大诗人庾信，他的骈赋名篇（）长约五千言，描述了梁朝败亡的历史和诗人自己的遭遇，堪称“赋史”。

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