A . 环糊精是由6～12个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖
B . 环糊精为中空圆筒形
C . 孔穴的开口及外部呈疏水性，孔穴的内部呈亲水性
D . 环糊精所形成的包合物通常都是单分子包合物
E . 常用的环糊精有α，β，γ三种，其中最常用的是β