果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到（）。_西式面点师理论（初级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（初级）

题目：单选
果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到（）。
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常用的拉西环其高和内径之间的关系是（）

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通常程序

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