副食品价格与人民的生活息息相关。2007年4月以来,猪肉价格持续上涨,最高时达到27元/千克。与此同时,猪肉价格也带动了其他肉类等副食品价格的上涨。此次猪肉价格长时间大幅上涨,既有粮价上涨导致饲养成本增加的推动,又有生猪生产周期性波动的影响。特别是2007年下半年以来,我国南方发生了程度不同的生猪疫情,加之当时猪肉价格低迷影响农民养猪积极性,导致养殖量大幅减少。
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