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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
菜肴原料形状（）的原则，包括辅料服从主料、辅料形状尽量近似于主料等具体内容。
A . A、相似相配；
B . B、相异相配；
C . C、相同相配
D . D、相互配合
答案：
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