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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
A . 蛋氨酸
B . 赖氨酸
C . 苏氨酸
D . 色氨酸
E . 缬氨酸
答案：
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