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当前学科：厨艺知识竞赛
题目：
单选
烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，扔掉又未免可惜，这样应该怎么办呢？（）
A . 将油再次烧开
B . 用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽
C . .在油中加入适量的大米，静置，过滤即可
答案：
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