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当前学科:中国餐饮业职业经理人资格考试
题目:
名词解释
食品的腐败变质的概念
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经营危险化学品,不得有()行为:①从未取得危险化学品生产许可证或者危险化学品经营许可证的企业采购危险化学品;②销售没有化学品安全技术说明书和化学品安全标签的危险化学品;③经营国家明令禁止的危险化学品和用剧毒化学品生产的灭鼠药以及其他可能进入人民日常生活的化学产品和日用化学品;④销售农药、灭鼠药、灭虫药。
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按照迈克尔•波特的观点,一个行业中的竞争力量包括()。
所谓成本动因,是指驱动成本发生的因素。一项作业成本的动因,往往不止一个,应选择()作为分配成本、计算成本的依据。