当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    在起酥时,一般要求()。

      A . 水油皮、干油酥均要很硬
      B . 水油皮硬、干油酥软
      C . 水油皮软、干油酥硬
      D . 水油皮、干油酥软硬度一致

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