当前学科:食品检验学
  • 题目: 单选
    酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的()。

      A . 油脂已经过量
      B . 油脂已经劣变
      C . 油脂已衰败
      D . 油脂已经氧化劣变

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