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当前学科:食品检验学
题目:
单选
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的()。
A . 油脂已经过量
B . 油脂已经劣变
C . 油脂已衰败
D . 油脂已经氧化劣变
答案:
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