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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
禽类原料冷冻时需将原料放入（）的冷库中速冻10小时后，然后再放入-18℃冰箱中保存为宜。
A . -20℃
B . -21℃
C . -22℃
D . -32℃
答案：
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