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当前学科：全民科学素质知识竞赛
题目：
单选题
青色的螃蟹煮熟后会变成红色，这是由于（）
A
螃蟹外壳中的虾红素遇热不分解
B
螃蟹外壳中的甲壳素遇热不分解
C
螃蟹外壳被高温烫红了
D
螃蟹释放的红色气体染红外壳
答案：
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