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当前学科：初级面点工
题目：
单选
（）的核算，在厨房一般以单位产量为基础，先计算各类成品的产量，然后将各类产品产量逐一相加。
A . A、日成本
B . B、日收入
C . C、日盈亏值
D . D、日产量
答案：
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