当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    分块应在尽量短的时间内完成,否则会因()影响面包的质量。

      A . A、搅拌过度
      B . B、发酵过度
      C . C、成型太慢
      D . D、发酵不足

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