A是最常见的沙门菌感染，由摄入大量鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌等污染的食物引起
B主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般3~5天内较快恢复
C潜伏期6~24小时
D常为集体性食物中毒
E病后多见带菌者
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