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当前学科：蛋白质
题目：
单选
氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。
A . 蛋白质需要量
B . 蛋白质消化率
C . 蛋白质利用率
D . 蛋白质互补作用
E . 蛋白质成分
答案：
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