在食品添加剂中，柠檬黄为橙黄色粉末，无臭，易溶于水，难溶于油脂，遇酸变红，遇碱稳定。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
在食品添加剂中，柠檬黄为橙黄色粉末，无臭，易溶于水，难溶于油脂，遇酸变红，遇碱稳定。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

我国颁布的第一个现代学制被称为壬寅学制；正式实行的第一个现代学制被称为（）

遇到坏卡、未复位卡或司机多交的通行卡等特殊卡时，收费员、票管员、稽核员应分别做什么处理？

作为消费者，总是希望质优价廉；作为经营者，则强调优质优价。尽管两者关注点有所不同，但都说明商品（）。

所谓法律救济，是指权益受到侵害的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，通过一定的程序和途径获得法律上的补救。它是指国家机关通过一定的程序和途径裁决社会生活中的纠纷，从而使权益受到损害的相对人受到法律上的补救。

下面对颈部CT扫描技术的描述错误的是（）.

有技术套管与仅有表层套管的井，压井方法（）。

压力表量程应选择最大量程的：（）

诊断鼻咽癌必不可少的最基本的检查是（）。

种子处理的方法有哪些？

在20世纪的大部分时间里，企业所采用的基本上都是（）。